家常Apple Pie做法,Apple Pie食谱与做法

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Apple Pie的做法步骤图

下雨的周末也不能出去,那我们就来做点甜品778~🤓🤗

苹果派我做个好几次,也尝试很多水果,都爆浆了哈~貌似只有苹果最合适做这种派

用料  

低筋粉 135克
黄油 45克
绵白糖(面皮) 10克
35克(适量少加多次)
苹果 2个中等大小
白砂糖(放派中) 30克
盐(放派中) 1.5克
肉桂粉(放派中) 1勺
淀粉(放派中) 10g
黄油(放派中) 10克

Apple Pie的做法  

  1. 黄油软化混合面粉中,一边混合一边用手捏,呈图片状

    Apple Pie的做法步骤图 第2张
  2. 混合成团后放入冷藏中30min

    Apple Pie的做法步骤图 第3张
  3. 这时可以开始来制作苹果馅,切成小粒,然后开小火放入黄油软化,在放苹果粒,把所有配料混合,(淀粉加入水倒入搅拌)肉桂粉关火后加入混合,香味真的是无与伦比的美丽哈~

    Apple Pie的做法步骤图 第4张
  4. 苹果馅凉一会倒入模具中

    Apple Pie的做法步骤图 第5张
  5. 取出面团,擀成比模具大的圆形铺在模具上(我用的是6寸花边模具)

    Apple Pie的做法步骤图 第6张
  6. 将面的底部和模具花边按压好,用擀面杖压入多余面组织(多余的等下要用来编派表面)

    Apple Pie的做法步骤图 第7张
  7. 披萨一样,扎上披萨孔

    Apple Pie的做法步骤图 第8张
  8. 剩下来的面跟擀派的面胚一样擀圆,然后切成自己想要的宽度交叉的编好,把多余的面用手压去,剩下的可以在擀一下做饼干啥的哈~(我这次忘记用绵白糖放面皮中,可以看到白砂糖的颗粒,建议用绵白糖哦)

    Apple Pie的做法步骤图 第9张
  9. 来吃咯~一款精致的下午茶点心就做好了~

    Apple Pie的做法步骤图 第10张

小贴士

温度预热8分钟上下火200℃烤15分,转170℃再考20分共用时35分钟

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