上周外出溜达吃了一圈回来后,不知怎的越发的想吃柿子,于是乎突发奇想的想做个脆柿挞。嗯..总之!这款甜品经过我的改良后非常简单,绝对不会出现看着简单做着废手的情况。话说应该没有比我这个方子更简单了!
用料
黄油 | 40克+20克 |
全麦饼干 | 70克 |
盐 | 1克+2克 |
奶油芝士 | 170克 |
糖粉 | 40克 |
香草豆荚 | 半根 |
百利甜酒 | 20克 |
模具 | 8寸派盘 |
零基党快手脆柿挞派的做法
黄油隔水融化,全麦饼干料理机打碎加盐。
(手动打也OK!练出二头肌指日可待!)然后把融化的黄油和饼干拌匀,放入活底盘中,压紧实。放入冰箱冷冻10分钟。
将奶油芝士稍微软化,可用隔水加热法。用电动打蛋器搅打奶油芝士直到顺滑。加入糖粉、盐混合均匀。
次加入香草豆荚、百利甜酒、黄油。搅打至粘稠顺滑状即可。入冰箱冷藏1小时。
把芝士糊抹平在挞皮。
放上切片的脆甜柿子,撒上少许糖粉,即可食用。