这周四就是感恩节了,虽然是西方节日,但我们也可以理性过下节~比如,美食就没国界嘛哈哈哈。
感恩节除了吃火鸡,南瓜派也是必须上桌的一道传统美食哦~
南瓜派的常规做法需要用到黄油、淡奶油和糖,一听就很肥有没有~~~今年走壹不做黄油派皮了,打算做个低脂0糖的南瓜派!~
派皮用燕麦+香蕉泥(用红薯泥也可以哦~),南瓜馅中的糖则用代糖替代,瞬间觉得吃了没负担了呀~代糖用的是【饴纯】的0卡糖,我提前用破壁机打成粉了,南瓜馅比较细腻。
用料
((6寸派盘*1,尺寸:15 cm *12.5 cm *2.5cm)) | |
【派皮】 | |
香蕉 | 一根 |
即食燕麦 | 50g |
玉米油(防粘用) | 一丢丢 |
【南瓜馅】 | |
去皮南瓜(生) | 120g |
鸡蛋 | 1个(净重大约40g) |
牛奶 | 20g |
低粉 | 15-25g |
(低粉用量取决于南瓜含水量,如果是贝贝南瓜,大约用15g,普通南瓜适当增加) | |
【饴纯】0卡糖 | 2g(根据南瓜甜度灵活调整) |
低卡0糖南瓜派-感恩节也可以吃得很瘦!的做法
看完视频再动手,成功率更高哦~(有你们爱的翻che现场 T T ...)
Step 1:制作燕麦派皮
香蕉碾碎,+燕麦,拌匀。
派盘刷一层油(我的不是不沾盘…),将香蕉燕麦紧贴着盘铺在盘上。
放入预热好的烤箱烘烤(上下火,中层,170℃-10min)。烤好后,马上取出晾凉。
Step 2:南瓜馅
南瓜去皮,蒸熟。
用料理棒(或其他方法)打至细腻。
鸡蛋液+牛奶+低粉(过筛)+代糖糖粉(过筛),混合均匀。
(代糖用的就是它~我提前用破壁机打成粉了,这样做出来的南瓜馅比较细腻~)
倒入南瓜糊,拌匀。
Step 3:组合
将南瓜糊过滤,倒入派盘中,抹平。
放入烤箱烘烤(上下火,中层,170℃-30min)。
烤好后,马上取出晾凉,撒上椰蓉和香草装饰,好吃又低脂的南瓜派就做好啦~~
我喜欢热的时候吃,清淡的奶香+浓郁的南瓜香,一点都不腻,而且超级低脂啊~吃了没负担~~
你们也赶紧去试试吧~~记得对爱的人说声“谢谢”哦,新的一年也要继续相亲相爱呀~~