家常中街1946雪糕--冰蓝牛油果奶挞做法，中街1946雪糕--冰蓝牛油果奶挞食谱与做法

蓝色的果冻放在牛油果牛奶布丁上，搭配松脆的挞皮和水果，口感非常丰富，颜值也非常养眼，用融化了的中街1946雪糕做原材料，增加了不少奶香味！

用料  

中街1946雪糕--冰蓝牛油果奶挞的做法  

1. 先融化中街1946雪糕

2. 备料

3. 中街1946雪糕和蛋黄混合均匀

4. 室温软化的黄油加入糖粉，混合均匀

5. 再加入一小撮盐混合均匀

6. 倒入中街1946雪糕鸡蛋混合液搅拌均匀

7. 筛入低筋面粉

8. 混合均匀

9. 包上保鲜膜，擀平放冰箱冷藏2~3小时

10. 冷藏完成拿出回温后将面团擀成4毫米左右厚度的面片

11. 垫到挞模中，取下多余部分

12. 用叉子扎出小洞

13. 铺入挞盘石，烤箱预热170°C烤10分钟。取出挞盘石，烤箱预热170°C烤15~20分钟，晾凉。
    

14. 牛油果牛奶布丁：吉利丁片用水泡软
    
    

15. 中街1946雪糕液和切碎的牛油果放入搅拌机里搅拌成泥

16. 牛奶、淡奶油、糖粉倒入小锅中，小火加热至40~50°C，至糖溶解，离火。倒入牛油果泥拌均匀。

17. 吉利丁沥干水，加入温热的液体中搅拌融化，完成牛油果布丁液
    

18. 把布丁液倒入挞皮中，放入冰箱冷藏5~6小时成型。
    

19. 冰蓝果冻：
    吉利丁片用冰水泡软
    

20. 热水和糖粉混合均匀，再加入沥干水的吉利丁，混合至吉利丁完全融化。
    

21. 倒入蓝色饮料增色

22. 果冻液倒入容器中，放入冰箱冷藏5~6小时成型。
    

23. 冻好的果冻切成小块

24. 堆放到牛油果牛奶布丁上，装饰绿叶、蓝莓、草莓就完成了~
    

25. 成品

26. 成品