家常易上手零失败的泡芙做法，易上手零失败的泡芙食谱与做法

用料  

易上手零失败的泡芙的做法  

1. 水100g，黄油50g，盐1g，糖2g，一起放入小锅里煮沸腾，煮沸后转小火，立刻倒入63g低筋面粉，快速搅拌，当锅底和边沿出现干边现象，关火，晾凉面团，等待面温不烫手，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，第三个鸡蛋根据面团吸水效果决定是否加入，加多少→_→，最终状态：手动打蛋器提起，面糊糊成倒三角不掉落即可。
   
   此时烤箱200℃预热一下

2. 成功状态图。装入裱花袋，我用的是八瓣的裱花嘴，挤入带有油纸的烤盘，留出间隙，烤箱我用长帝，200℃烤几分钟观察膨胀定型了，调整到180℃上色，最后根据上色情况调整160-170℃最终烤熟即可，烤熟后是空心且酥脆的！
   
   奶油打发很简单，喜欢里面放草莓🍓蓝莓都可以，电动打发中速几分钟即可，250ml淡奶油加15g糖霜，细砂糖也可以，有点耐心，打出小弯钩即可，别打过了
   
   我用的铁塔淡奶油，买大的奶油有点浪费啊，因为打开需要48小时内用完🤣
   
   奶油装入小口裱花嘴的裱花袋，方便用裱花嘴扎个洞，挤入奶油即可！成功啦！

3. 放入冰箱冷藏

4. 好吃到爆！