喜欢吃Pizza,但家人又不愿让我在外面吃东西,所以就只能自己动手来解解馋。嘿嘿。。这是根据个人喜好而放的材料,有玉米粒、豌豆、洋葱、虾仁和牛肉,好丰富的。既健康又美味。😄
用料
中筋面粉 | 110g |
盐 | 1.5g |
酵母 | 3g |
油 | 10g |
水 | 约60g-70g,视情况而定 |
西红柿 | 2个 |
玉米粒 | 半根 |
豌豆 | 80g |
洋葱 | 80g |
虾仁 | 50g |
牛肉 | 50g |
芝士 | 约150g(个人喜好而定量) |
海陆至尊披萨(纯手工版)的做法
饼皮做法:将温水、酵母和油放一起溶解完后,倒进准备好的面粉,揉好放置约30分钟发酵,发酵好后做成圆饼状,然后用叉子或牙签在饼皮上插小孔,避免烤的时候饼皮会膨胀。将做好的饼皮放进上下层分别180度的烤箱烤10分钟即可。
西红柿酱做法:西红柿切成小块,将油倒进锅里,然后放入蒜末、洋葱末起锅,炒出香味后倒入西红柿,加入少量水,大火烧开后转小火熬烂。最后放盐和黑胡椒粉调味。简单的番茄酱就做好了,比外面卖成品的还要好吃哦。
材料准备:分别把玉米粒、豌豆、虾仁和牛肉煮熟,建议牛肉用调料调好味,玉米粒、豌豆和虾仁可以用少量盐调味。
材料准备:先用番茄酱涂饼皮,其次放少量的芝士,然后放牛肉和虾仁,再放豌豆、玉米粒和洋葱,最后将芝士撒满在材料上面。
将做好的披萨放进200度预热好的烤箱中层,上下调到200度,烤20分钟左右即可取出。(注:这是根据个人所买的烤箱品牌而调的温度和时间,不过相差不算大,本人买的小熊烤箱)
烤好取出,切块,根据个人喜好可以撒上tabasco(辣椒汁)或parmesan cheese(芝士粉)。超级好吃哦。
小贴士
1.饼皮是我之前就做了好多个放在冰箱里冷藏,想吃的时候就拿出来烤就行了,如果是按照一整个做披萨流程的话,可以省略掉单独烤饼皮的步骤。
2.番茄去皮的方法是放进开水里面煮个3分钟左右,捞出来放进冷水里面,用手就轻易剥掉皮了。