家常意大利香肠牛肉粒厚底披萨(12寸平底锅版)做法，意大利香肠牛肉粒厚底披萨(12寸平底锅版)食谱与做法

1，这款平底锅煎的披萨的底是脆的，披萨面饼大约2厘米厚。
2，这个食材用量比较大，不爱厚底披萨饼的朋友可以用量减半。

用料  

意大利香肠牛肉粒厚底披萨(12寸平底锅版)的做法  

1. 和面，将面饼食材倒入面包机中(油除外)，启动和面程序，和面期间面粉和成团时加入油。我家面包机有"和面发酵"功能，和面20分钟，发酵70分钟。

2. 20分钟和面结束，发酵至2倍大。

3. 准备披萨馅，牛肉切小粒，放盐，料酒，生抽，洋葱粉，蒜粉，淀粉，黑胡椒粉腌制30分钟以上。

4. 洋葱，青椒切丁，香肠切片备用。

5. 炒牛肉粒。热锅放黄油融化，放洋葱丁炒香，下牛肉粒炒熟盛出备用。

6. 取出发好的面团，揉搓排气，擀成12寸大的面饼。平底锅刷油，将擀好的面饼放入平底锅中，盖上盖子静置20分钟二次醒发。

7. 二次发酵后，整理面饼边缘厚，中间稍薄，再用叉子在面饼上均匀的插小孔，刷披萨酱，依次放入碎芝士(一半)，青椒丁，炒熟的牛肉粒，香肠片，最后再撒一层碎芝士(另一半)，沿锅边缘倒入植物油。

8. 全程盖上锅盖，开小火🔥煎25分钟。
   我家的灶10大火，5中火，我开的3小火。
   煎的期间，锅盖上会有一层水汽，可以打开锅盖用纸巾擦干在盖好。

9. 芝士融化，饼底金黄焦脆关火，撒披萨草，盖上锅盖再焖1分钟。

10. 这是第一次做的图片，芝士放的多些，孩子们爱吃。

11. 开吃啦，嗯~~~好吃😋😋😋~~~

12. 芝士拉丝~~~~~这么长~~~~~

13. 金黄地，脆脆的饼底。