两人份
用料
| 基本披萨面团 | 半份 |
| 水牛奶莫兹雷拉奶酪 | 120克(没有就用普通mozzarella_cheese吧) |
| 自然成熟的罗曼西红柿(roman) | 两只 |
| 罗勒叶 | 8片 |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 黑胡椒和海盐 | 适量 |
意大利玛格丽塔披萨的做法
西红柿开水烫后去皮,切薄片,去籽,备用
半份基本披萨面团擀薄,大小要十寸以上
水牛奶莫兹雷拉奶酪沥去水,用快刀切薄片,(如用普通mozzarella_cheese则刨丝)
奶酪均匀铺在面饼上,放上西红柿片,淋橄榄油,撒适量海盐和黒胡椒粉
最后撒上扯碎的罗勒叶
将铸铁披萨锅(或其他铸铁煎锅)放炉头上中火烧热(约2分钟),将披萨小心放入锅内
烤箱预热190C.铸铁披萨锅放入烤箱,烤20-22分钟,至奶酪表面微黄
出炉,需要的话可以再撒些罗勒叶子