蓬松软滑的嫩蛋,美味的芝士配上香煎火腿🤤🤤
几分钟就能搞定的【嫩蛋火腿芝士三明治】。给大家奉上。
之前还在咖啡店上班的时候每天都要做好多😋😋
做出美味三明治的奥义就是做之前要用 黄油 来煎一下切片面包。所以如果买到黄油不是很困难的同学尽量要用黄油哦。
用料
面包片 | 三片 |
蛋黄酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
芝士片 | 一片 |
鸡蛋 | 一个 |
酸奶 | 一勺 |
火腿片 | 两片 |
海盐黑胡椒碎 | 适量 |
黄油 | 适量 |
美味三明治的终极奥义之【嫩蛋火腿芝士三明治】的做法
锅中抹上黄油,小火煎热火腿片。
备用。锅中抹上黄油,将面包片两面热三秒左右。
因为面包片比较吸油。每热一面锅中都要抹一点黄油。锅中抹上黄油,开小火,倒入蛋液。
用刮刀刮底翻拌三秒左右关火。加入一勺酸奶。
开小火快速翻拌,至鸡蛋蓬松定形,关火。
(期间如果温度过高,可关火降温再开就好)加入少量海盐黑胡椒碎,用锅中余温拌匀。
炒好的嫩蛋。蓬松嫩滑。
最下面一层面包片放上芝士片。
铺上嫩蛋,淋上番茄酱。
第二层面包片抹上蛋黄酱,放上煎好的火腿,再抹少量蛋黄酱。
放上最后的面包片。
在四面插上牙签固定。
用刀沿对角切成四份。成品图奉上
小贴士
炒嫩蛋的火候很重要。一但锅中温度过高,马上关火。
海盐黑胡椒看个人喜好,不喜欢黑胡椒可以放一点点食盐就可以。