好喜欢芋泥哦，每次在外面不管是饮品还是面包🍞🥖🥐🥨🍩🥪🍘🥯🍶，总觉得吃不够，总想吃好多好多芋泥哦！
所以啊，我就决定自己试一试，一次性吃满足才是✌️！
两个厚实的芋泥三明治🥪，成本不过10元钱哦！
用料
| 芋头 | 500g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 吐司 | 4片 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 紫薯粉 | 5g |
| 盐 | 2克 |
| 流心奶黄馅儿 | 适量 |
| 白芝麻 | 一点点 |
| 黄油 | 20克 |
满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法
两款三明治🥪。一款芋泥为主，一款炒蛋为主。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第2张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第2张")
芋头去皮，上锅蒸到软烂；
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第3张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第3张")
冷水就可以上锅蒸。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第4张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第4张")
蒸到软烂为止。自己感受
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第5张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第5张")
芋头放进料理机，加入适量淡奶油，（因为芋头吸水情况不同，所以不要一次性加完，如果芋泥还是有点干，可以适当加一点）。加入白砂糖、炼乳、紫薯粉。搅打均匀，使其形成细腻芋泥茸。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第6张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第6张")
我用的是牛奶，奶油会给人更香更细腻。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第7张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第7张")
打散鸡蛋，往里面放2g盐和白芝麻。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第8张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第8张")
平底锅放入黄油。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第9张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第9张")
锅热之后倒入鸡蛋液，炒成嫩嫩的鸡蛋花，铲起备用；
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第10张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第10张")
吐司可以先烘烤一下，脆一点口感更好哟！没有烤箱，平底锅稍两面烤一下也行。小心烤焦。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第11张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第11张")
吐司内侧涂满流心奶黄酱，
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第12张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第12张")
然后厚厚的铺满芋泥，
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第13张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第13张")
再均匀铺上鸡蛋花，再另外抹上一片芋泥吐司，两片合拢。即可以开吃啦。
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第14张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第14张")
我为了切开好看，所以裹了一层保鲜膜在吐司四周，切了也不会散，美观哈！
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第15张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第15张")
我做了两款三明治，一款是芋泥夹鸡蛋花，另外一款是鸡蛋花夹芋泥，都好吃！但我更爱芋泥啦！
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第16张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第16张")
内馅儿超级扎实满足！
![满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第17张]( "满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法步骤图 第17张")
小贴士
ps：紫薯粉是为了让芋泥颜色比较好看，可以不加，或者用紫薯等量置换芋头，效果也一样；芋泥不能太稀哦，看个人喜好；流心奶黄酱真的特别好吃，我是用来调味的，你可以考虑用其他果酱替代，不放也行；没有淡奶油可以永牛奶替代；没有搅拌机用勺子按压搅拌也是可以的；
这是两个厚实三明治的量，一个人吃可以减半食材哟！