谁会知道,我突然会喜欢上了菜菜家那个被我鄙视了好几回的三明治早餐呢?!难道越朴素的味道,越经得起时间的考验?!从以前的不喜欢到现在的心心念,哪有那么多为什么,就是只有喜欢。因为喜欢而去做一道菜,就噶!
用料
高粉(吐司) | 312克 |
牛奶(吐司) | 195克 |
白砂糖(吐司) | 24克 |
盐(吐司) | 1克 |
酵母粉(吐司) | 3克 |
黄油(吐司) | 30克 |
吐司(三明治) | 两片 |
生菜(三明治) | 一片 |
鸡蛋(三明治) | 一个 |
培根(三明治) | 一片 |
西红柿(三明治) | 一片 |
快手三明治—朴素的味道(含吐司做法)的做法
吐司材料除黄油外全部揉合到面团光滑
加入软化的黄油,揉至黄油被面团完全吸收,面团揉光滑。这个时候如果天气热,边揉面团会边发酵。没关系,黄油均匀得揉入面团就行。
盖上保险膜发酵一小时。如果天冷,烤箱38加热后,放一碗刚煮的开水在烤箱里,然后把面团发酵的盆也放烤箱里就行,热的水蒸汽会让烤箱很适合发酵哦
发酵完成后,揉一下,分割成三个均匀的面团。擀成长条排气,再卷起来,放入磨具
继续得发酵四十分钟左右
方太烤箱上下火模式预热200度。吐司盖上盒,进烤箱烤40分钟后脱膜。等晾到手心温热后,放入保险袋,可以保持松软。
第二天做吐司,切两片,不煎锅煎个鸡蛋,顺便煎一下吐司。
小贴士
这款吐司凉了后拿来热下做三明治不错,刚烤好的时候外酥里嫩很好吃,凉了后没那么好吃,但煎一下,又有酥酥的口感。这款三明治味道很清淡。
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