家常有饭店味道的干锅花菜喔做法，有饭店味道的干锅花菜喔食谱与做法

每次出去吃饭，看到有干锅花菜，都必点的，因为真的好好吃。
自己在家做过好多次，每次都怕花菜根不熟，都会加水炒，结果出来的味道总不是想要的那种。终于，这次，用了一个方法，炒出了理想中的味道。

用料  

有饭店味道的干锅花菜喔的做法  

1. 花菜切小朵，放盐水里泡15分钟，冲洗干净，沥干备用

2. 炒锅里放油，烧热，放花菜，先大火炒一下，再中小火煸炒，炒到花菜微焦微黄，盛起备用

3. 炒锅放五花肉片煸出油（没用五花肉的，这部直接倒油就可以），放蒜，花椒，干辣椒，大火爆香，转小火，加入豆瓣酱，翻炒一下，倒前面煸过的花菜，翻炒均匀

4. 加入生抽，蚝油，鸡精调味，可以多炒一下，这样更干更香，当然别超过火，别焦了哈，注意观察。

5. 最后装盘，拍照📸😄

小贴士

1.先把花菜煸炒一下，这样花菜已经熟了七八分，最后回锅在炒，就彻底炒熟了。这样又不会把调味料那些烧焦。