看下厨房没发现这个，也不知道叫这个名字对不对，反正按照字面意思来的，最开始这个菜是我老姨做的，感觉太好吃了，再加上家里的宝贝喜欢鸡头，更要安排了😃
用料
| 鸡头 | 450克 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜（毛葱） | 2-3瓣/半个毛葱 |
| 葱 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 鸡精（味素） | 适量 |
| 盐 | 根据口味增减 |
干锅鸡头的做法
鸡头洗净，焯水
![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第2张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第2张")
备好葱姜蒜，没有蒜了，我用家里的毛葱
![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第3张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第3张")
调好料汁（用料在上面）
![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第4张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第4张")
鸡头，调料汁，葱姜蒜，一起放锅里，大火烧开，小火煮熟
![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第5张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第5张")
鸡头捞出，控干水分
![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第6张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第6张")
另起一锅，锅里少许油，倒入鸡头，炒干水分，喜欢孜然芝麻辣椒的，可以在最后出锅前放，再炒30秒出锅
也可以烤箱180，先烤7-8分，翻面8分![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第7张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第7张")
开吃吧
![干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第8张]( "干锅鸡头的做法步骤图，干锅鸡头怎么做好吃 第8张")
小贴士
不接受质疑，只为自己保存菜谱，毕竟我这是我家孩子的小灶房😉
不喜欢颜色深得，可以少放一点，或者不放酱油老抽滴