本道菜品属于川菜系！天南地北各位喜欢吃麻辣味道的有福啦！
用料
| 鱿鱼三张 | |
| 土豆两个 | |
| 干辣椒7-10支 | |
| 绿椒2-3支 | |
| 大葱3根 | |
| 姜小拇指大小 | |
| 蒜5个左右 | |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | |
| 豆瓣酱 |
干锅干煸鱿鱼的做法
因为家里等着吃饭忘记拍照！就只有我详细解说啦！
重：鱿鱼需要用温水泡几个小时！（我们购买的是干的鱿鱼片）
把泡好的鱿鱼和土豆切条，大小了自己定！切好后用水煮8成熟！备用把姜蒜切片备用，葱切大拇指长度备用！
洋葱切片备用！绿椒切段备用！干辣椒切段备用～
重：最好把所有备料都放到一个小碗里面 （葱姜蒜绿椒干辣椒花椒）油熟后放入适量豆瓣酱（稍微多点）再倒入小碗里面所有备料（葱 姜 蒜 花椒 绿椒 干辣椒 ）翻炒出香味配料略变色立刻倒入鱿鱼翻炒3～4分钟！
注意、：炒料时留多点已切好的洋葱和绿椒好二次和土豆一起放！翻炒3-分钟后倒入以备好的土豆条和刚才留的洋葱和绿椒翻炒两下，再倒入1-2盖子料酒和一点点老抽继续翻炒3分钟！
最后出锅前加入味精个盐巴翻炒即可！
小贴士
味道很地道！喜欢辣点的可以多放辣椒反之少点即可！
春季不知不觉就进补了！