劲爆红烧鲫鱼的做法步骤,劲爆红烧鲫鱼怎么做最好吃

本人体质比较差，需要进补，可由于从事模特工作不好吃过于肥腻的食物，所以选择鲫鱼作为食材，其营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

用料  

劲爆红烧鲫鱼的做法  

1. 😸开始咯
   a在超市让阿姨杀好掏干净
   b回来洗净 划拉几刀方便入味儿。
   c用料酒 味极鲜 腌制，用少量生粉在外皮抹一遍（防止烧的时候破皮）

2. 切好 蒜瓣  小米椒  姜  蒜叶  香菜 装好备用

3. 用生姜抹一遍锅底 （🐠不容易焦）倒油 ，放进花椒 爆香，捞出花椒扔掉（最讨厌吃到花椒） 怕麻烦的也可以省去这一步。

4. 开始煎鱼，小🔥煎两分钟 ，看到金黄色轻轻翻一面。直到两面金黄 ，（不要一直翻 翻2-4次就够了）

5. 放入备用的配料一起煎两分钟

6. 两分钟后倒入半碗水 ，放入盐，鸡精，少量白糖  蒜叶 豆瓣酱，大🔥 闷几分钟收汤汁。
   差不多了放入香菜 ，一分钟后出锅。

7. 色香味俱全

8. 真正的外焦里嫩，真没想到我第一次烧鱼比以往任何店里的都好吃，我朋友说可能是因为我自己做的 哈哈哈哈 ，兄弟姐妹们 ，get起来吧 后面持续更新家常菜 一起进步吧

小贴士

记得腌制的时候抹一点粉  很关键的，兄弟姐妹们get起来吧，一起加油 ，后面小猫会持续跟新。
ps：上图的百诺恩云柔纸 特柔软 不掉屑，手口专用，放在餐桌上再合适不过了， 想购可以私我