防止自己健忘配料，以及看了几个菜谱结果一个作者写错时间差点导致鸡爪烧焦。还是自己备忘一个吧。
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 八角 | 2~3个 |
| 姜 | 6片 |
| 桂皮 | 3小块 |
| 料酒 | 一瓶盖或一勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖或者白砂糖 | 适量 |
| 十三香啥的 | 看喜好 |
丑陋但能吃红烧鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲，锅中放入2片生姜焯水
焯水完毕，用冷净水冲洗至冷却。
锅中备清水放置莫过鸡爪，放入新姜片一瓶盖料酒，开始烧。
等水烧开时，准备一小碗，装配酱汁，配比为：3勺老抽，2勺生抽。准备茶包袋（内无茶叶纯袋子）装入2香叶，3小片桂皮，2八角，一丢丢花椒。放入锅中
水开后转小火，水收至差不多时，出锅。人不要离开太久！3分钟过去瞅一眼