这样子做的红烧罗非鱼鱼不会破哦
用料
罗非鱼 | 2条 |
盐 | 1勺半 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 大半勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
超级下饭的红烧罗非鱼的做法
1.蒜拍碎,姜切丝,葱切葱段,每一条鱼用半勺盐来腌15分钟左右。
2.锅热下油,把鱼放进去大中火煎至鱼尾有点焦黄(大概煎一分钟左右)关火2分钟让鱼放凉。
3.鱼放凉后翻面,开大中火煎另外一面一分钟,把蒜,姜放进去,再把三勺生抽,半勺老抽倒进去,加水至鱼面,盖锅盖大火焖2分钟左右(焖至剩下半碗汁)即可出锅,出锅前撒上葱段即可。
小贴士
翻面之前最好关火放凉,这样子鱼皮就不会破。