用料
虾 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
盐 | 克 |
酱油 | |
糖 |
切好蒜和生姜片,然后先处理虾肠:在虾头和虾身连接处,往下按虾头,用拇指和食指捏住虾头就会自然挤出虾脑。抓住虾脑往外拔,整根虾线就出来了。两三分钟时间就可以处理好接近一斤的虾的虾线。不喜欢虾头的,也可以直接拔去虾头,尤其家里有孩子的,这样吃起来方便。(图片上我右手拉出来的就是虾肠哦)
放一点油,稍稍加热后放入切好的蒜和生姜片。接着放入刚处理干净的虾,再放入一点点盐,适当酱油和一点点糖,再加入一些水,双面翻炒↓,盖上锅盖两分钟,虾熟后即可出锅装盘。
最后撒上葱花,颜值倍增哈