边角料的美味,即便不是疫情期间也一样节约不浪费。
用料
萝卜 | 1根大的 |
炒萝卜皮 | |
芝麻油 | 1大匙 |
酱油 | 1大匙 |
味淋 | 1大匙 |
红干椒 | 1根 |
糖 | 1小匙 |
炒熟的芝麻 | 1大匙 |
烘烤萝卜 | |
食用油 | 1大匙 |
葱白 | 适量 |
生抽 | 2大匙 |
老抽 | 1大匙 |
冰糖或者细砂糖 | 1大匙 |
水 | 200ml |
葱末 | 适量 |
1根萝卜2道菜!红烧萝卜/炒萝卜皮和缨的做法
白萝卜刷洗干净,去皮,切成一口大小的块,冷水入锅,煮开去涩味,煮开后略微煮2-3分钟。
煮萝卜的时候,将萝卜皮切成丝,萝卜缨子切成碎末。
煮好的萝卜沥干水分。材料准备完毕。
先来炒萝卜皮。锅中烧热加一大匙麻油,放入萝卜皮丝和萝卜缨碎末,翻炒均匀。
加入酱油、味淋、糖翻炒均匀,炒个2分钟。将小红辣切丝放入,接着放入熟芝麻,翻炒均匀即可。
很香很下饭哦。
同一口锅中,加入油,爆香葱白,倒入白萝卜,表面略有煎黄。
加入生抽、老抽、糖、水,煮开后盖盖后小火煮10分钟左右,开盖收汁即可。
出锅撒葱末。比肉好吃😋