喜欢鸡翅的各种做法,经常会在冰箱备着些鸡翅,在懒于买菜的日子里,随手做起便好~简单,美味,超棒~ 操作简单快捷~
用料
鸡翅中 | 8个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 2块 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
快手红烧鸡翅的做法
鸡翅开水煮沸,去血水,去腥。
鸡翅煮过捞起,沥干,两面划刀,便于入味。觉着麻烦也可不用,不过我觉得很快就划一下咯
配料准备好~ 分分钟的
锅干入油,把切好沥干的鸡翅放入,煎一会,两面煎到金黄即可。加入姜片生抽老抽翻炒(可根据自己口味添加,也可以外加盐了),加入冰糖。
加开水,水量不要太多,差不多没过鸡翅就可以了。
转小火收汁,加入葱,就可以出锅了~
小贴士
姜片去皮,没去皮的姜有土腥味;
一定要加开水;
鸡翅要沥干,不然下锅煎容易溅油;
鸡翅里面不容易熟,要稍微煎久点。