用料
牛肉 | 900克 |
土豆 | 两小个 |
红萝卜 | 1根 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
姜 | 3片 |
蒜头 | 4瓣 |
洋葱 | 半个 |
柱候酱 | 1-2勺 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
超好吃的红烧牛肉的做法
牛肉的部位很重要,我用的是Oyster blade,用牛腩也好吃,切块冷水入锅煮开,冲洗干净
热锅不放油,放入牛肉干煸,直到有点焦黄,关火盛出
材料准备好
热锅冷油炒香姜蒜洋葱大料,转小火加入一大勺柱候酱,炒一下,加入牛肉,翻炒均匀。
加点酱油,碎冰糖
加开水,煮开了,盖上锅盖,转小火煮20分钟。20分钟之后尝一下咸淡。
加入土豆,也可以加一点胡萝卜。如果味道如果味道淡的话,可以再加一点酱油,再煮10~15分钟。
完成。
小贴士
每个炉灶火力不一样,注意根据自己家的调整水量,注意不要糊锅了。