之前看朋友做红烧鸡腿，又想到了舌尖上中国的椒麻鸡，于是心念一动，就开始做了
用料
| 鸡翅根 | 14个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 若干克 |
| 葱 | 若干根 |
| 糖 | 若干克 |
| 冰糖 | 若干克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 麻椒 | 若干把 |
椒麻红烧鸡翅根的做法
冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水
![椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮沸后捞出
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准备葱姜蒜花椒麻椒干辣椒，郫县豆瓣
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下锅炒葱姜蒜，干椒，豆瓣，鸡翅根，冰糖，老抽
![椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水后加点蚝油白胡椒粉香叶，想香一点的可以加十三香
![椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中火煮半小时即可出锅
![椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅
![椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椒麻红烧鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
椒麻鸡，渴望椒麻的朋友可以多加花椒青花椒，不喜欢辣的朋友可以多加糖和生抽