金汤花胶鸡烹饪方法，正宗的金汤花胶鸡怎么做

用料  

金汤花胶鸡的做法  

1. 提前把花胶泡发好。

2. 把鸡块洗干净沥干，珐琅锅放油把姜片放入炒香，放鸡块翻炒至水分收干，放瑶柱、花胶再稍微翻炒一会，放入清水至没过鸡块，煮开后加盖改中小火炖煮30-45分钟。

3. 炖煮鸡的过程，把南瓜放在蒸锅蒸7-8分钟，蒸熟，再放破壁机或者料理机，加500ml水搅拌成南瓜浓汤，再把南瓜浓汤倒进鸡汤里面炖煮，放盐调味即可享用。