小時候冬天几乎家家都做的一道菜,长相普通,价格亲民,但是营养价值却不低,喜歡小時候的味道。
用料
粉条 | 1把 |
白菜 | 5、6片 |
虾皮 | 1小碗 |
生抽 | 3汤勺 |
姜丝 | 适量 |
葱花 | 适量 |
清鸡汤或清水 | 根据个人喜好加水 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
虾皮粉条白菜煲的做法
大白菜,洗净切小段;粉丝泡软;虾皮准备好备用;
锅中放油烧热,爆香葱花,放虾皮炒香,放白菜炒软,放两三碗清鸡汤或清水煮开,放盐和生抽調味,喜歡喝汤就多放些水,放入粉丝,中小火煮一会儿至粉丝变透明变软,裝进瓦锅,盖盖保溫或直接用瓦锅做这道菜,小時候的味道完成了,开吃。