用料
鸡胸肉 | 1块 |
黑胡椒粉 | 3-4勺 |
木薯淀粉 | 适量 |
盐 | 3勺 |
料酒 | 适量 |
酥煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净,切厚片(不需要太厚)。
鸡胸肉入碗,放入料酒,末过碗底就可以。
再放入淀粉,拌至粘稠状,再放入黑胡椒调味料,
放入些许盐,重新搅拌。封上密封模,放入冰箱,腌制一晚。平底锅放入些许植物油,中小火直接煎,煎至两面金黄即可。
小贴士
鸡肉不需要太厚,太厚煎的不太好熟。
不喜欢黑胡椒的可以放些别的调味料。
煎的差不多时候用筷子轻轻压一些,如果压的时候感觉还很软就是里面没熟透。
不要大火,要不然外面糊了里面没熟。
做得时候没拍照,做完觉得好好吃,才发的。
咬上一口外面酥酥的,里面还很嫩。一点也不柴。