用料
| 去骨打鸡腿 | 一只 |
| 黄油 | 适量 |
| 独头蒜 | 一个 |
| 黄洋葱 | 四分之一个 |
| 百里香 | 适量 |
| 芦笋 | 6、7根 |
| 干羊肚菌 | 一小把 |
| 热开水 | 适量（能浸泡羊肚菌就行） |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 奶油 | 适量 |
香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法
鸡腿肉撒黑胡椒和盐，皮朝下放入锅中，加入一半的大蒜、百里香煎至金黄，加少许黄油，直间放入烤箱180度8到10分钟。
![香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第2张]( "香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第2张")
冲洗一下干羊肝菌，用热水泡发至之富有弹性
![香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第3张]( "香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第3张")
热水泡发至之富有弹性，羊肝菌挤干水份，放入锅中，加入大蒜片、百里香和洋葱块，煎至羊肝菌有点焦黄，加入葡萄酒、蘑菇水和少量的黄油煮至蘑菇汤汁饱满，加入奶油、黑胡椒和盐煮沸，煮至一分钟即可
![香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第4张]( "香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第4张")
锅中倒入橄榄油，芦笋撒黑胡椒和盐，放入锅中煎至金黄即可。
![香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第5张]( "香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第5张")
摆盘！
![香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第6张]( "香煎鸡腿肉配芦笋佐羊肚菌酱的做法步骤图 第6张")
小贴士
羊肚菌煎的时候一定要煎至充分的香味和金黄再放葡萄酒等液体