减肥的时候,给小孩子吃的时候,这样低油的煎蛋最最好啦!
我国的鸡蛋最好还是不要吃生的,单面煎蛋白焦了蛋黄也没熟,两面煎又不好看,这样子做蛋黄又熟,热量也比荷包蛋低,看上去也更赏心悦目。
用料
鸡蛋 | 1只 |
煎蛋模型 | 1个 |
花朵样的煎蛋(模型)的做法
模具刷油(煎蛋好脱模)
平底锅热到微微发烫,改小火。
放入模具。
在模具内倒入一点点的油。(自己把握下,不用多)打入一只鸡蛋在模具内。
小火慢慢煎,煎到蛋白二分之一凝固时。
倒入一小碗热水,立马盖上锅盖焖。
约2~3分钟后,打开锅盖,可用筷子轻轻戳蛋黄,没有波动感说明蛋黄已熟。
关火,脱模。搭配其他食物,面条或是吐司等。
小贴士
1.脱膜还是很好脱的,我是用筷子在模具周围一圈一点一点轻轻捅下来的。
2.虽然倒了水更像是煮鸡蛋,而且水一煮油更少了,可是这样低油,好看也更健康。
3.最后撒点黑胡椒配上吐司,或是放在煮好的面条上,放在上面很好看啊。