家常生煎包子（河南版）做法，生煎包子（河南版）食谱与做法

用料  

生煎包子（河南版）的做法  

1. 面粉，酵母粉，水混合和面，和好的面团醒30分钟至60分钟

2. 猪肉馅加水搅拌，一次性纸杯量分三次加入，放入盐，味精，香油，生抽，糖搅拌上劲儿加入葱末姜末，保鲜膜覆盖冰箱冷藏一小时入味

3. 面团分小剂子，比饺子皮略厚略大，放入肉馅儿包好，可包成饺子形状可包成包子形状。

4. 平底锅少量食用油，将包好的煎包码入盖盖，最小火焖一分钟，打开盖子加入半碗清水，没过包子二分之一，大火盖盖水煎，所有水分熬干撒入适量香葱芝麻倒扣装盘。

5. 开吃！