我从小不爱吃豆制品,这道外脆里嫩的豆腐改变了我的味蕾,从此乐此不彼,第一次到若干次的尝试,无论做给谁吃,都是5分好评,有些美食只能留在胃里,没有走进心里,而这道有层次感的菜,绝对走心~
用料
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 10g |
淀粉 | 30g |
葱姜蒜 | 适量 |
小葱花 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
凉白开 | 1小碗 |
零失败耗油煎豆腐的做法
材料
喝汤用的小勺,一勺白糖
比喝汤用的勺子大两倍哦
2勺生抽
加入一小碗凉白开搅拌均匀
豆腐切块2cm薄厚,大小自如,只要开心
豆腐裹好淀粉
鸡蛋打散
锅中到多一点的油,豆腐裹蛋液,煎起来
煎两面金黄捞出备用
煎豆腐余油用来爆香葱姜蒜
调好的料汁下锅,这一步火要小哦,小心油溅出来
豆腐下锅
中火煮3分钟
撒上葱花
出锅✌能吃两碗米饭🍚
小贴士
我用的勺子比平常喝汤的勺子大两倍,这个菜完全可以用自己的口味调料汁,蒜切成蒜末,大葱和姜随意