十一假期…不想在外面排队吃饭…也可以自己在家里制作…选用优质的材料,一样可以做出星级的美食…这次选用乐荷有机黄油与牛仔骨搭配…奶味醇香不腻~提升牛仔骨的味道…
用料
牛仔骨 | 500克 |
乐荷有机黄油 | 50克 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
秋葵 | 5根 |
在家吃米其林,香煎牛仔骨的做法
准备材料,秋葵切开,牛仔骨抹干水份撒上黑胡椒和海盐腌制30分钟以上。
这款黄油除了烘焙,我经常拿来搭配一些西式料理,它是那种很醇正的奶味,很香又不腻,也许是有机产品的原因,味道就是不一样,很天然❤️
取10克黄油放入不沾锅里,加热
放入秋葵翻炒片刻,撒适量海盐和黑胡椒,捞出备用
迷迭香和20克黄油加热煎至闻到迷迭香味,放入腌制好的牛仔骨,煎6分钟后翻面
加入剩下20克黄油继续煎6分钟即可。
让这清新的奶香渗透牛仔骨…
摆盘…可以淋上黑胡椒汁一起品尝
切开之后香喷喷的…
小贴士
1、煎扒类都需要热锅后放黄油煎
2、选用乐荷有机黄油是因为味道清新不腻,不会影响食材,添加了更加提升味道…