用料
| 带鱼 | |
| 茄子 | |
| 油 | |
| 烧烤酱 | |
| 水 |
茄子带鱼的做法
带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片
![茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第2张]( "茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第2张")
把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上
![茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第3张]( "茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第3张")
茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子，把每两片带鱼中间都夹上一层茄子片
![茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第4张]( "茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第4张")
煎锅热油，把夹了茄子的带鱼小心地放入锅里，中火，两面煎黄煎熟的时候（翻面的时候小心，以免里面的茄子掉出来），倒入买的现成的烧烤酱，加少许水，烧开，转中火，晃动锅子，让带鱼的两面全都沾上汁水，水分将近的时候，盛出即可
![茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第5张]( "茄子带鱼的做法步骤图，茄子带鱼怎么做好吃 第5张")
茄子带鱼的做法和图解 好吃的茄子带鱼家常做法
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