用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜片 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大蒜 | 6-8颗 |
| 小葱 | 10根 |
| 二荆条青椒 | 3_4根 |
| 豆瓣 | 一勺 |
双煎鲫鱼的做法
盐码鲫鱼2小时，锅里放油煎鲫鱼，起锅，留底油放姜片，花椒颗粒，大蒜拍开改刀进锅，炒香，放豆瓣炒出红油，加水加鲫鱼，加一勺酱油，小火，慢熬，约10分钟，根据情况定时间，起鲫鱼，放宰细的青椒，最后放葱起锅淋在鱼身上，OK搞定，四川家常吃法，
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小贴士
根据口味可以放糖放醋，或者用泡姜，泡海椒，
双煎鲫鱼的做法和图解 好吃的双煎鲫鱼家常做法
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