超辣卤鸭头鸭下巴的做法步骤,超辣卤鸭头鸭下巴怎么做最好吃

疫情几个月，感觉无所不能。

用料  

超辣卤鸭头鸭下巴的做法  

1. 水烧开后放进去倒点醋2勺，煮开2分钟，很多脏东西出来

2. 倒洗菜盆准备洗

3. 重启半锅水

4. 放小米椒很多，葱1根，姜1块，八角1个，花椒很多，桂皮1块。生抽2勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒3勺，烧开水大火5分钟

5. 洗干净了

6. 烧好的汁

7. 关火，放鸭头鸭下巴进去，泡至少3小时。就是放着不用管了。

8. 泡了几个小时入味了，开大火

9. 大烧烧5分钟，转小火30分钟，再大火收汁

10. 水多，又怕鸭头煮烂，就把鸭头先夹出来。就光收汁

11. 这样捞起来

12. 最后剩一些汁，再倒进去鸭头，要不停的翻，防止沾锅。收干就准备出锅

13. 出锅

14. 鸭头放凉开边