>
用料
盐水鸡胗的做法
鸡胗处理干净,用很多盐、料酒腌制二个小时
配料
大锅烧水,加入鸡胗、桂皮八角和料酒,很多盐一起,大火烧开,小火焖一个小时
鸡胗缩水很厉害
出锅,加入汁水,放入冰箱冷藏。
剪开出锅装盘