生姜焖鸡
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。生姜辛而散温,可活血祛寒。用生姜炖鸡来营养我们的关节筋骨、活血驱寒止痛,可用于风寒骨疼、关节疼、喜暖怕寒者。
生姜焖鸡
食材
公鸡半只、生姜50~125克,油、盐、绍酒(黄酒的一种,黄酒中的极品)适量
做法:
鸡肉切小块(图1)、生姜切片,锅中加油,油热后放鸡肉和生姜在锅中爆炒焖熟(图2),加绍酒盖盖子再焖10分钟,出锅加盐即可吃(图3),全程都不用加水。可隔1周或半月吃1次。
用料
鸡 | 只 |
生姜 | |
盐 | 克 |
生姜焖鸡的做法
图1
图2
图3