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用料
南乳花生焖腐竹莲藕煲的做法
莲藕去皮,切块再洗干净捞起沥干水份
洗一些花生
超市买的炸腐竹,洗干净捞起沥干水份备用
热锅热油爆香姜片,倒入莲藕和花生翻炒均匀,加少许盐、一茶勺白糖调味
再将配好的酱汁倒入锅中,南乳2块、磨鼓酱1⃣️茶勺、蚝油2茶勺、生抽加水拌匀随意没限定,翻炒均匀
再加水盖过莲藕焖煮2小时左右
煮了一个半小时就放入腐竹,中途水少了可以再加点水
全程焖煮了2个小时,莲藕已经软,可以试味,不够咸的话可以加点蚝油、南乳汁、生抽调味即可