在我们老家，老鸭焖芋艿是每年中秋节必吃的一道菜。做法简单好吃！！！
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 芋艿 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 食用油 | 2勺 |
老鸭焖芋艿的做法
准备食材，老鸭洗净切块，芋艿去皮切块，生姜切片，葱白切段
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第2张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第2张")
起油锅，入葱白姜蒜爆香
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下老鸭翻炒出香味
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第4张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第4张")
倒入2勺料酒
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第5张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第5张")
3勺红烧酱油和1勺生抽翻炒均匀
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第6张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第6张")
放入砂锅中，加入没过鸭肉的热水，放入八角、香叶、桂皮和干辣椒。盖上盖子大火烧开转小火焖煮四十分钟左右
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第7张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第7张")
开盖加入芋艿和1小勺盐。翻拌均匀。继续焖煮二十分钟左右
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第8张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第8张")
稍微收一下汁水出锅。香喷喷的馋出口水了😊😊
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第9张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第9张")
出锅撒点葱花
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第10张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第10张")
鸭肉好香啊！但我更喜欢芋艿😄😄
![老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第11张]( "老鸭焖芋艿的做法步骤图，老鸭焖芋艿怎么做好吃 第11张")
小贴士
鸭肉要炖到用筷子一扎就能扎穿时，加入芋艿和盐。
芋艿吸足了鸭汤的鲜香味特别好吃！