家常板栗焖鸡《每日一膳·夏·立夏》做法，板栗焖鸡《每日一膳·夏·立夏》食谱与做法

出自杨志敏老师的《每日一膳·夏》

一人食：两只中鸡腿（最好斩件）或者鸡肉150克，板栗80-100克，生姜3片，胡椒粉、食盐、花生油适量，，麻油、生抽、砂糖、香菜适量。

用料  

板栗焖鸡《每日一膳·夏·立夏》的做法  

1. 准备食材。鸡洗净斩件，加胡椒粉、食盐腌制15分钟

2. 热油起锅，爆香生姜、鸡肉，放入板栗，加适量清水，，大火烧开转小火焖30分钟，再用大火收汁

3. 一定要焖到板栗变软才好吃，至少30分钟以上

4. 香甜，汤汁超浓郁的鸡汤味，搭配点青菜成一餐

小贴士

原文：《每日一膳·夏》杨志敏
板栗焖鸡（夏、立夏）
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推荐：色香味全，尤适合肾虚人群。
口味：浓郁
份量：3人量
厨艺：焖
厨具：炒锅
食材：鸡半只（约750克），板栗150克，生姜5片，花生油、麻油、生抽、食盐、砂糖、胡椒粉、香菜适量。
做法：鸡洗净斩件，加生抽、砂糖、麻油、胡椒粉腌制15分钟。热油起锅，入鸡、生姜爆香。放入板栗，加适量清水和食盐，大火烧开转小火焖30分钟。再用大火收汁，加香菜、淋少许麻油即可。
专家点评：板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”，不但甘甜美味，且维生素C含量丰富，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗和鸡搭配，味道鲜美，尤其适合肾虚而见腰膝酸软、腰脚不利、小便频多的人群食用。