真正神奇的是姜和枣二者的搭配,看起来平常,却是源自医圣张仲景的经典。
张仲景的《伤寒论》共有113个药方,其中35个药方中,都用到了生姜和大枣,用来调和营卫、补中散寒。
在仲景的经方中,加入姜枣是对其他药的辅佐。
而我们平时保健,可以单独喝姜枣。
它们虽然是两样家常食物,但如果喝对了时间、喝对了方法,比药还好。
用料
姜 | 片 |
红枣 | 颗 |
立夏到三伏:每日姜枣茶的做法
煮姜枣茶
冷水下锅,煮开后转中火再煮10分钟以上。
泡姜枣茶
沸水冲泡,盖上盖子多焖一会儿。
注:姜枣茶煮时间久一点,不容易上火每年的立夏到三伏的前一天,是建议大家喝姜枣茶的时节。
吃姜最好的时节就是夏天。当气温升高时,皮肤表面热,脾胃会比较虚寒,需要暖一暖。
经过一冬一春,人体内容易积聚病气。喝姜茶可以宣发肺气,帮助我们把病邪驱赶出去。喝姜茶,为什么要配大枣呢?
因为大枣和生姜是一对绝妙的搭配:
大枣生湿,生姜祛湿;
大枣止汗,生姜发汗;
大枣补气,生姜升散,不至于让气补得滞住。姜枣茶的功效
帮助身体排毒
促进水分代谢
有些朋友常哀叹自己“喝水都胖”。其实这不是胖而是水潴留。只要喝上一周姜枣茶,多余的水分排出来,人就会眼看着变苗条了。
调和消化系统功能
感冒过后,人往往感觉恶心、想呕吐、没胃口,这时候喝点姜枣茶可以消除这些不适。姜枣茶对于儿童的脾胃保健也很好。
提高免疫系统功能
初夏喝了姜枣茶,人体对于各种病毒的抵抗力会增强,不容易生病。
预防下巴长痘
痘痘如果只是在下巴长,尤其是中年女性,往往说明人体的下焦有寒气。姜枣茶是用姜来把身体下焦的寒气驱赶出去,用枣来补气血。
常喝姜枣茶,对于下巴爱长痘的人调理身体的气血是很有帮助的。
排寒湿
姜枣茶特别适合常年在空调环境工作的人群,比如办公室、商场等。空调的冷风将寒湿带入人体内,引发颈椎病、腰痛、咳嗽甚至肥胖等问题。
喝些姜枣茶,可以帮助把这些寒湿排出体外,许多小毛小病也随之而解了。喝姜枣茶的时间
要在上午喝完,下午和晚上不喝。
立夏到入伏之前,只要不是湿热体质,就可以喝这款茶。
长期在空调房间的人,可以一直喝到夏天结束。
血寒、湿气重的人可以四季喝,其他人秋冬季不需要喝。
内热重、湿疹、孕晚期、生理期经量超多以及伤口未愈合时暂时不喝。小孩是否可以喝姜枣茶?
如果孩子经常吃各种糖果、雪糕、冰激凌等零食冷饮……
如果孩子挑食,经常胃口不好,吃得不多。吃一点儿就说:我饱了。过不了多久又饿了……
如果孩子瘦弱、脸色青白,有时还喊肚子疼,但是又查不出什么病……
有以上任何一条情况可以喝姜枣茶。正常健康的孩子不需要喝。儿童喝姜枣茶的搭配
经常有痰、易感冒,加陈皮
脾气急,加玫瑰
便秘,加牛蒡
瘦弱、面色青白,加麦芽糖(易上火的孩子用蜂蜜代替)
虚胖、汗多、爱上火,加罗汉果姜枣茶的搭配
加红糖
气血虚的女性,用姜枣茶加上红糖,暖血补血,对痛经也有帮助,可调理女性手脚冰凉,月经推迟等症状。
加蜂蜜
有内热的人,或男性,可以加蜂蜜
加绿茶
吃了生冷瓜果导致水泻,泡姜枣茶加上绿茶,可以止泻
加枸杞、牛蒡、罗汉果
湿气重、肥胖,或怕上火的人,可以这样喝。原料的选择
姜有不同品种,可以用小黄姜。平地的姜不如山里的姜药味足,长在云贵高原山区的小黄姜,带有独特的辛香味,保肝效果更好。
注意不要买硫磺姜、“毒”生姜。
枣皮调血,而枣肉过多生湿,因此不需要选特大个的那种,用普通大小的大枣反而更好。
那三伏期间怎么喝姜枣茶?
可以清晨喝姜枣粥,上午用黄芪、罗汉果与梅子汤同煮,这样不易上火。
长期在空调环境的人,姜枣茶不要断。
空调的冷风,会将寒湿带入人体内,引发颈椎病、腰痛、咳嗽甚至肥胖等问题。
喝些姜枣茶,可以帮助把这些寒湿排出体外,许多小毛小病也随之而解了。甘草陈皮梅子汤
夏天为什么要喝酸梅汤?是因为酸梅汤清热退火吗?
其实真正的养生酸梅汤并不寒凉,而是清补的。
甘草陈皮梅子汤,就是一年可以喝三季的养生酸梅汤。
夏天喝的好处是什么呢?
清补:清虚热、补阴虚,防止暑热伤身
止汗:防止出汗过多伤气。
健胃:调理暑热造成的食欲不振、消化不良
天热,人体出汗多容易伤阴。伤阴之后容易引起虚热。
比如睡觉出汗,手脚心发热,心里烦热,这样的热就是虚热。
所以夏天合家老小喝酸梅汤,是中国人一个很好的传统养生习惯。花椒是一个很好的能够帮助我们祛湿的食材。它有三大保健功效:祛湿气、通气、暖宫。
汉宫椒枣茶,平时受凉后腹痛(比如女性经期沾凉水后腹痛)也可以喝。蒲公英根的功效:清毒、抗炎、强肾、消肿散结、抗肿瘤,常用于慢性胆囊炎、慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎等日常保健及肿瘤预防。
蒲公英根是蒲公英最好的部分,药王孙思邈称赞它有“神效”。罗汉果可清肺热、补肾气;
牛蒡则在消肿解毒方面功效强大,不仅能消咽喉肿痛、痘痘等,科学家们对于它抗癌、抗肿瘤的作用也十分推崇。