美味的焖鸭的做法和图解 好吃的美味的焖鸭家常做法

用料  

美味的焖鸭的做法  

1. 鸭肉洗净冷水下锅煮出血水捞出（不用煮滚）

2. 下油，待油热下葱姜蒜小米椒爆香

3. 下鸭肉翻炒匀

4. 下调味料

5. 翻炒匀

6. 加水或啤酒（加啤酒就是啤酒鸭了）没过鸭肉大火十分钟，然后转小火煮半小时

7. 还有些汤汁，大火收汁

8. 完工盛出

小贴士

大火收汁时要不是翻炒下避免粘锅！上图下调味料里的葱姜蒜是开始下油爆香的。