家常排骨豆角焖面·超好吃的拿手菜做法，排骨豆角焖面·超好吃的拿手菜食谱与做法

做为北方人，十分喜欢吃面食。第一次吃到排骨豆角焖面是在公司附近的山西面馆，当时觉得真得是太好吃了。于是，自己学着做。结婚以后做给老公吃，老公超级爱吃，每次都闹着要我做给他吃，算是我婚后学会的拿手菜吧。今天，就把方法教给大家，大家也试试吧。

用料  

排骨豆角焖面·超好吃的拿手菜的做法  

1. 准备好食材。

2. 排骨切成小块。

3. 铁锅做水，放入姜片，水开后焯一下排骨。

4. 锅中放油，放入2勺糖，待糖有气泡后放入排骨。

5. 将排骨裹上糖色。

6. 锅中倒入1勺酱油，1勺蚝油，翻炒一下排骨。

7. 接着倒入开水没过排骨，放入葱段和材料包转小火，炖煮排骨。

8. 豆角洗净掰成小段，土豆去皮切条。

9. 排骨炖煮40分钟左右后，放入豆角和土豆。

10. 接着炖煮10分钟左右后，捞出葱段和材料包。锅中还剩一些汤汁的时候放入面条，盖上盖子。

11. 焖5分钟左右翻一下面条，抖动一下，把面条散开，接着盖上盖子焖煮。当面条煮熟以后，就可以关火了，中间如果水太少，可以撒上一些水，预防干锅。

12. 炎炎夏日配上一碗绿豆汤，简直是人间美味哈。

小贴士

a.排骨挑选的时候建议选择肋排，比较好熟，骨头也比较少。
b.豆角建议选豆王，筋少更嫩更好吃。