十一少小时候很喜欢用菜汤拌饭吃，后来网上电视上都有专家说，菜汤拌饭不健康。好吧，现在真不知道该怎么吃才算真正的健康了。所以为了让十一少既吃的健康，又满足他拌饭的喜好，我就尝试着做焖菜，没想到家里人都喜欢的不得了。今天中午看冰箱里有一颗花菜，就想吃焖菜了，下面就教大家做一道日本豆腐焖花菜，有喜欢的食客们可以试试！
用料
| 日本豆腐 | 5条 |
| 花菜 | 1个 |
| 玉米肠 | 2根 |
| 大蒜 | 1/2头 |
| 小米椒 | 4粒 |
| 花椒粉，胡椒粉，五香粉，孜然粉，盐 | 少许 |
| 海天酱油 | 3勺 |
| 海天耗油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 香油 | 5勺 |
健康的焖菜系列_日本豆腐焖花菜的做法
食材准备好
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第2张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第2张")
花菜洗净掰成小块
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第3张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第3张")
大蒜用捣蒜臼捣成蒜泥
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第4张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第4张")
小米椒切成小碎粒，与蒜泥同放入碗中
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第5张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第5张")
倒入开水，浸泡十分钟，记住是开水啊。然后倒入盐，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，五香粉，酱油，耗油，醋，花椒油，辣椒油，香油（这个要多一些，焖出来的菜才香），料汁调好以后忘记拍了
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第6张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第6张")
玉米肠切滚刀块备用
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第7张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第7张")
日本豆腐先从中间切开，倒出来以后再各切一刀，一根日本豆腐切成四块，放入盘中备用
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第8张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第8张")
小锅烧热，倒入少许油，放入豆腐，小火慢煎
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第9张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第9张")
煎至两面微黄即可盛出备用
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第10张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第10张")
另外热锅冷油
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第11张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第11张")
倒入花菜和玉米肠翻炒微变色
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第12张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第12张")
倒入砂锅中
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第13张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第13张")
再将日本豆腐放在表面
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第14张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第14张")
再倒入调好的料汁
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第15张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第15张")
我的砂锅有点太小了，就换了铸铁锅
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第16张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第16张")
盖锅盖，大火烧开，再转小火，焖煮二十分钟即可
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第17张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第17张")
表面撒上葱花，香菜均可，我撒的是沙葱碎
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第18张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第18张")
可以直接提锅上桌，开吃
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第19张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第19张")
藜麦紫米饭配日本豆腐焖花菜，简直太美味了。
![健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第20张]( "健康的焖菜系列 日本豆腐焖花菜的做法步骤图 第20张")
小贴士
1.没有日本豆腐可以换成内脂豆腐也行的，一定要嫩豆腐
2.小磨香油要多放点，焖出来的菜味道才更香
3.要多焖一会儿，最好把花菜焖的烂透了，可以和日本豆腐一起入口即化的感觉
4.这道菜特别适合老人和小孩吃，可以不放辣椒
5.也可以换成其他蔬菜做这道菜