用料
| 梅干蒸冬瓜300克冬瓜，切片(厚約0.3公分)15克葱，切段15克蔓，切塊15克梅干菜乾，以清水略為沖洗 | |
| 20克香油15克乾香菇，泡軟、切丁100克五香豆干，切丁1/2茶匙 白胡椒粉15克 素蚝油 | |
| 山藥茶碗蒸250克 新鮮山藥，去皮、切塊(約4公分) | |
| 冬菇玉米湯30克 冬菇(約6朵)，泡軟後切條150克牛旁，去皮，切斜片300克 玉米 (約2枝)，切段(約3公分) | |
| 70克 紅薩萄，去皮、切滾刀塊 用量：如1只900克水或900克高湯20克新鮮香菇，切片20克 玉米箱，切斜片20克豌豆荧，去蒂頭，切段15克 香菇醬油10克新鮮香菜，只取葉子 |
冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法
梅干蒸冬瓜
1 將冬瓜片和葸段放入烘焙紙(約40X40公分)內備用。
2 將蔓和梅干菜放入主鍋內，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入香油，以5分/120℃/速度1爆香
4 加入乾香菇、五香豆干、白胡椒粉和素壕
油，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度1拌炒，取出平均地鋪在冬瓜片上，將烘焙紙封口封緊後放入蒸鍋內備用。稍微沖洗主鍋。![冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤图 第2张]( "冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤图 第2张")
山藥茶碗蒸
5 將山藥放入主鍋內，以30秒/速度6損打
成泥，取出放入6個舒芙蕾瓷碗內至7分
滿，將瓷碗放入蒸盤內備用。![冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤图 第3张]( "冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤图 第3张")
冬菇玉米湯
6 將冬菇、牛旁、玉米、紅羅葡和
水放入主鍋內，架上蒸鍋組，以
35分/Varoma//速度1蒸煮，小心地打開蒸鍋蓋，於山藥茶碗蒸上平均放上新鮮香菇、玉米简和豌豆荚，蓋上蒸鍋蓋。
7 再以10分/Varoma/s/速度1蒸煮，取下
蒸鍋組，將香菇醬油平均淋在山藥茶碗蒸上，將香菜葉撒在梅干蒸冬瓜上，即可搭配冬菇玉米湯一同享用。![冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤图 第4张]( "冬菇玉米汤、山药茶碗蒸&梅干蒸冬瓜，贺新年的做法步骤图 第4张")
