用料
| 味噌蒸鮮魚40 克 白味噌10克 清酒10克味琳100克洋葱，切絲10克乾香菇，泡軟，切絲500克 新鮮鮮魚片(約兩片，厚約2公分) | |
| 照燒茄子1大匙 冰糖粉2 大匙 味琳3 大匙 醬油膏2 大匙 清酒2大匙水250克茄子，切斜片 | |
| 可樂燒五花肉50 克醬油30克米酒800 克 帶皮五花肉，切塊(大小約4公分，厚約1公分) | |
| 20克姜，切片30 克蒜頭30克葱，切段5克 新鮮紅辣椒，略拍扁350克可樂250克水5克白芝麻 |
可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法
味噌蒸鮮魚
1 將味噌、清酒和味酥放入碗內，混合均匀
後置於一旁備用。
2 將洋葱絲、香菇絲和鮮魚片放入烘焙紙
內，淋上調好的味噌醬汁，將烘焙紙兩端
封緊，將紙包放入蒸盤內備用。![可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法步骤图 第2张]( "可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法步骤图 第2张")
照燒茄子
3 將冰糖、味酥、醬油、清酒和水放入主
鍋，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度1烹煮，將照燒醬取出放入碗內備用。4 將茄子均匀沾附上照燒醬後，放入瓷盤
內，將蒸架和瓷盤放入蒸鍋內備用。![可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法步骤图 第3张]( "可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法步骤图 第3张")
可樂燒五花肉
5 將醬油、米酒和五花肉放入主鍋，以
3分/120℃/速度1拌炒。
6 加入董片、蒜頭、葸段、新鮮紅辣椒、可
樂和水，以30分/100℃/速度1烹煮。
7 架上蒸鍋組，以30分/Varoma/速度1蒸
煮，取下蒸鍋組，將可樂燒五花肉取出盛入盤內，將白芝麻撒在照燒茄子上，即可搭配味噌蒸鲑魚享用。![可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法步骤图 第4张]( "可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年的做法步骤图 第4张")
小贴士
可樂燒五花內也可加入紅羅萄和馬铃薯於做法
7中加至主鍋內一同烹煮。