排骨是买那种没吃饲料的猪身上的肋骨，配上农民伯伯亲手用农家肥种的香芋，最后用本人亲手操作的独家秘方烹饪出来，香气扑鼻，食欲大开……
用料
| 排骨250 | 克 |
| 芋头半个 | 个 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 蒜末 | 6瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 姜4 | 片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 一点勺 |
| 盐 | 15克 |
| 油 | 50克 |
| 鸡精 | 半勺 |
洗菜
![香喷喷的香芋蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的香芋蒸排骨的做法步骤图 第2张")
先把香芋切好，颗粒壮，过下油，放碗里备用，然后腌制排骨，放好配料，盖上保鲜膜，放冰箱里2小时左右，是为了锁住排骨的水分，保存肉的原味，最后放锅里大火蒸上30分钟，一道香芋蒸排骨就完美完成了
![香喷喷的香芋蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的香芋蒸排骨的做法步骤图 第3张")
小贴士
香芋要过下油，排骨要先腌制下，排骨才不会水分流失