用料
鱿鱼 | 1只 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
红椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
白糖 | 1小勺 |
粉丝蒸鱿鱼的做法
大蒜、姜、剁末,红椒切粒放碗里用勺子搅拌均匀然后淋上热油,拿勺子搅拌让它受热均匀后加盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀备用。
清洗鱿鱼,把头拔出去掉内脏,软骨也拔掉,鱿鱼焯水约10秒捞出过凉水。
鱿鱼放凉后切圈(底部连着)提前用温水泡好粉丝放在盘中摆上切好的鱿鱼。
摆放好的鱿鱼上放上做好的蒜蓉。
水开放鱿鱼大火蒸5分钟,最后撒上葱花淋上热油可以开吃啦。