用料
| 鲟龙鱼 | 1条 |
| 豆豉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 数片 |
| 蒜 | 约3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 约半汤匙 |
| 辣椒 | 随意几个 |
| 油 | 约1.5汤匙 |
| 芫茜葱花 | 适量 |
豉椒鲟龙鱼的做法
把鱼剁成洗片块（最好不要切断连着，家里没有那么大的盘子）鱼块，冲洗几遍后，放进盐和料酒抓多几下又洗干净沥干水，放进淀粉再抓匀
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把姜，豆豉，蒜剁碎
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把鱼块排好盘子上，撒上姜蒜豆豉碎，再放一点点辣椒碎，水开后蒸8到9分钟（我这个鱼800克重蒸了8分钟）蒸好后轻侧盘子倒去里面多余的蒸汁
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烧热锅放油，炒一下芫茜葱，关火
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利用锅的余温倒进酱油翻匀做成酱汁
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最后把酱汁浇在蒸好的鱼块上
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