清热解毒、美容养颜、补脑健脑
鲟鱼又名中华鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣。鲟鱼是食用价值较高的大型鱼类,全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用。具有清热解毒、美容养颜、补脑健脑等功效。
1、清热解毒:鲟鱼的鳃有清热解毒的特效,鲟肝主治疮疥,鲟油对治疗烫伤有效。
2、补脑健脑:鲟鱼鱼油中含有不饱合脂肪酸、叶酸,其含量为鱼类之最,这类物质对于促进大脑发育、软化人体心脑血管及防止老年痴呆等均具有明显的作用,对烫伤、烧伤也有治疗效果。
3、美容养颜:鲟鱼还有美容的功效,长期食用可消斑祛皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,亦是研制美容化妆品较好的生物原料。
用料
姜 | 3片 |
盐 | 5克 |
蒜 | 5瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
鱼 | 2斤 |
鲟鱼汤红烧鲟鱼的做法
先把活鲟鱼放水中加盐让它吐出泥水
用80度以上开水冲鱼身冲掉粘液 刮鳞4边
刮完以后开膛破肚 去除内脏
洗干净之后除水 加入生姜大蒜去腥 冷水下锅 煮到冒小水泡
分成两份 上半身用来炖汤下半身切小块红烧加图红枣山药枸杞
做完啦