淡菜蒸火腿是一道滋补菜'味道很鲜美'做法非常简单'属于零厨艺菜品。
用料
| 金华火腿 | 150g |
| 淡菜 | 100g |
淡菜蒸火腿的做法
淡菜泡洗干净'再泡在黄酒中15分钟'不泡关系也不大
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火腿块最好选用肥瘦参半的'金华火腿的肥肉渗透到淡菜中会非常香'把火腿块切薄片'我因为只有纯瘦的火腿块就只好将就了
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把淡菜垫底'火腿肉铺在上面'肥肉朝中间铺开'或者混合着铺都可以'然后上锅蒸30分钟即可'无需放其他任何调料'火腿和淡菜的搭配就是这么神奇'鲜美了得！
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小贴士
淡菜要洗干净'金华火腿肥肉很香'我用五花肉代替'基本没用