看见朋友圈有朋友发了一道花式蒜蓉大虾呢做法,看着高级无比~取经之后自己~重新搭配尝试了一下,貌似还挺像那么回事儿~小白超简单做法~样式绝对唬人~请客必备😏
用料
虾 | 8只 |
蒜蓉 | 2勺 |
葱花 | 一丢丢 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
蒸鱼豆豉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
换个样式上桌的蒜蓉大虾的做法
尽量选个头大一点儿的大虾,这样做出来比较好看~
将大虾去头,去虾线
开背处理大虾,割到虾尾
开背之后的大虾按照顺序摆在盘子里~虾肉向上👆摆好的大虾像一个人形~
将所有大虾摆好后~用手轻轻推开~使所有的虾肉都在一会儿可以享受酱汁的沐浴~
将2勺料酒,3勺生抽,1勺耗油,2勺蒸鱼豆豉,混合在一起~因为这些调教里都有盐的成分,所以这里没有放盐,大家可以根据自己的口味放盐和调料的计量,多点儿少点儿全凭自己~这里主要是给大家做个参考~
将混合好的酱汁淋在大虾上~注意尽量淋均匀~将切好的蒜蓉均匀撒在大虾上~也可以选择蒜蓉酱~喜欢吃辣椒的朋友也可以在撒蒜蓉之前,撒点儿辣椒~
将大虾放在蒸锅上~水开后大火蒸4分钟~时间根据虾的大虾随机调整~
蒸好的大虾放上香葱段,家里没有香葱用大葱在此代替~这里高速大家一个小窍门~用剪子剪的葱花摆盘会更好看呦~😜
淋上热油~出锅😋😋😋